ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS

The San Pellegrino World's 50 Best Restaurants – to nagroda branży gastronomicznej, przyznawana od 2002 przez magazyn kulinarny Restaurant, w oparciu o ankietę sporządzaną przez smakoszy, restauratorów, szefów kuchni i krytyków kulinarnych. Pozycjonuje 50 najlepszych, według jury, restauracji świata.

Rozdanie nagród dla najlepszych azjatyckich restauracji odbyło się w Wynn Palace Cotai w Makau.  Najlepszą restauracją w Azji została GAGGAN prowadzona przez szefa kuchni Amanda GAGGAN.

Bez tytułu1

Właściciel i szef kuchni Gaggan Anand jest Hindusem, a restauracja serwuje „progresywną kuchnię indyjską”. Jest to kuchnia nowoczesna, czerpiąca pełnymi garściami z technik kuchni molekularnej.

Restauracja mieści się w ścisłym centrum Bankoku w budynku w stylu kolonialnym. Rezerwacji w Gaggan należy dokonywać ze stosownym wyprzedzeniem, gdyż dzięki liście najlepszych restauracji świata i Azji jest to naprawdę oblegane miejsce.

ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS 2018 - PEŁNA LISTA

1. GAGGAN - Bangkok, Thailand | Best Restaurant in Thailand and Best Restaurant in Asia

2. DEN - Tokyo, Japan | Best Restaurant in Japan

3. FLORILEGE - Tokyo, Japan

4. SUHRING – Bangkok, Thailand

5. ODETTE - Singapore | Best Restaurant in Singapore

6. NARISAWA - Tokyo, Japan

7. AMBER - Hong Kong, China | Best Restaurant in China (read our interview with Richard Ekkebus)

8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET - Shanghai, China | The Art of Hospitality Award

9. NIHONRYORI RYUGIN - Tokyo, Japan

10. NAHM - Bangkok, Thailand

11. MINGLES - Seoul, Korea | Best Restaurant in Korea 

12. BURNT ENDS - Singapore

13. 8 1/2 OTTO E MEZZO BOMBANA - Hong Kong, China (read our interview with Umberto Bombana)

14. LE DU – Bangkok, Thailand

15. RAW - Taipei, Taiwan | Best Restaurant in Taiwan

16. TA VIE - Hong Kong, China

17. LA CIME - Osaka, Japan | HIGHEST NEW ENTRY

18. MUME – Taipei, Taiwan | HIGHEST CLIMBER

19. INDIAN ACCENT - New Delhi, India | Best Restaurant in India

20. L'EFFERVESCENCE - Tokyo, Japan | SUSTAINABLE RESTAURANT AWARD

21. LOCAVORE - Bali, Indonesia | Best Restaurant in Indonesia

22. THE CHAIRMAN - Hong Kong, China | HIGHEST CLIMBER

23. WAKU GHIN - Singapore

24. LUNG KING HEEN - Hong Kong, China

25. MINISTRY OF CRAB - Colombo, Sri Lanka | Best Restaurant in Sri Lanka

26. JUNGSIK - Seoul, Korea

27. SUSHI SAITO - Tokyo, Japan

28.IL RISTORANTE LUCA FANTIN - Tokyo, Japan

29. LES AMIS - Singapore

30. FU HE HUI - Shanghai, China

31.PASTE - Bangkok, Thailand

32. NEIGHBORHOOD - Hong Kong, China

33. EAT ME - Bangkok, Thailand

34. HAJIME - Osaka, Japan

35. JADE DRAGON – Macau, China

36. CORNER HOUSE - Singapore

37. BO.LAN - Bangkok, Thailand

38. QUINTESSENCE - Tokyo, Japan

39. ISSAYA SIAMESE CLUB - Bangkok, Thailand

40. Belon - Hong Kong

41. RONIN - Hong Kong, China

42. TOC TOC - Seoul, Korea

43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN – Bangkok, Thailand

44. JAAN* - Singapore 

45. NIHONBASHI - Colombo, Sri Lanka

46. CAPRICE – Hong Kong, China

47. SHOUN RYUGIN - Taipei, Taiwan

48. LA MAISON DE LA NATURE GOH - Fukuoka, Japan

49. WASABI BY MORIMOTO - Mumbai, India

50. WHITEGRASS - Singapore