Restauracja Gaggan z Bangkoku po raz trzeci z rzędu zastała najlepszą restauracją w Azji.
The San Pellegrino World's 50 Best Restaurants – to nagroda branży gastronomicznej, przyznawana od 2002 przez magazyn kulinarny Restaurant, w oparciu o ankietę sporządzaną przez smakoszy, restauratorów, szefów kuchni i krytyków kulinarnych. Pozycjonuje 50 najlepszych, według jury, restauracji świata.
Rozdanie nagród dla najlepszych azjatyckich restauracji odbyło się w stolicy Tajlandii Bankoku. Najlepszą restauracją w Azji została GAGGAN prowadzona przez szefa kuchni Amanda GAGGAN.
„Ta nagroda jest nie dla mnie tylko dla Azji. Powinienem połamać tą nagrodę na 50 części i podzielić ze wszystkim, którzy dzisiaj znaleźli się na tej liście” powiedział Amand Gaggan.
Właściciel i szef kuchni Gaggan Anand jest Hindusem, a restauracja serwuje „progresywną kuchnię indyjską”. Jest to kuchnia nowoczesna, czerpiąca pełnymi garściami z technik kuchni molekularnej.
Restauracja mieści się w ścisłym centrum Bankoku w budynku w stylu kolonialnym. Rezerwacji w Gaggan należy dokonywać ze stosownym wyprzedzeniem, gdyż dzięki liście najlepszych restauracji świata i Azji jest to naprawdę oblegane miejsce.
PEŁNA LISTA NAJLEPSZYCH RESTAURACJI W AZJI 2017
1 Gaggan Bangkok
2 Restaurant Andre Singapore
3 Amber Hong Kong
4 81/2 Otto E Mezzo Bombana Hong Kong
5 Nahm Bangkok
6 Narisawa Tokyo
7 Nihonryori Tokyo
8 Ultraviolet Shanghai
9 Odette Singapore
10 Burnt Ends Singapore
11 Den Tokyo
12 L’Effervescence Tokyo
13 Suhring Bangkok
14 Florilege Tokyo
15 Mingles Korea
16 Les Amis Singapore
17 Lung King Heen Hong Kong
18 Quintessence Tokyo
19 Bo.Lan Bangkok
20 Waku Ghin Singapore
21 Issaya Siamese Club Bangkok
22 Locavore Bali
23 Corner House Singapore
24 Raw Taiwan
25 Jungsik Seoul
26 Sushi Saito Tokyo
27 Tippling Club Singapore
28 Le Moût in Taichung
29 Ministry of Crab Sri Lanka
30 Indian Accent New Delhi
31 Eat Me Bangkok
32 Jade Dragon Macau
33 Ta Vie Hong Kong
34 Hajime Osaka
35 Gallery Vask Manila
36 The Dining Room Bangkok
37 Le Du Bangkok
38 La Yeon Seoul
39 The Tasting Room Macau
40 Robuchon Bangkok
41 L’Atelier Hong Kong
42 Jaan Singapore
43 Mume Taipei
44 Shinji Singapore
45 Ronin Hong Kong
46 Wasabi Mumbai
47 The Chairman Hong Kong
48 Fu He Hui Shanghai
49 Nihonbashi Colombo
50 Takazawa Tokyo