Długo oczekiwana ósma edycja listy 50 najlepszych restauracji w Azji została zaprezentowana wirtualnie 24 marca. W świetle ciągłego rozprzestrzeniania się COVID-19 i ograniczeń w podróżowaniu po Azji zwycięzcy zostali ujawnieni online, zamiast uroczystej ceremonii wręczenia nagród.
Zwracając się do publiczności internetowej na początku ceremonii, William Drew, dyrektor The Worlds 50 Best Restaurants powiedział: Dziś sektor hotelarsko-gastronomiczny, podobnie jak cały świat, doświadcza bezprecedensowych wyzwań z powodu COVID - Wirus. Wiemy, że obecnie na całym świecie cierpi wiele milionów ludzi, a nasze pierwsze myśli i najlepsze życzenia kierujemy do osób tak dotkniętych kryzysem.
Dzisiejsze ogłoszenie nie jest świętem. Celem jest uznanie. Tym razem, bardziej niż kiedykolwiek, sektor restauracyjny potrzebuje wsparcia. Uznanie ciężkiej pracy i talentu zespołów i osób pozostaje aktualne. Okazanie poczucia wspólnoty i wzajemnego szacunku również jest bardzo ważne. Oczywiście zastanawialiśmy się, czy powinniśmy ogłosić tegoroczną listę i nagrody ... Decyzję o kontynuacji podjęliśmy po konsultacji z szefami kuchni i restauratorami oraz innymi wiodącymi postaciami azjatyckiej gastronomii.
Dzisiaj chodzi o wspieranie Azji. Lista i nagrody mają na celu zaoferowanie niewielkiego promienia pozytywnej energii. Więc utrzymujmy naszą społeczność w kontakcie, zjednoczeni i przygotowani na ewentualne ożywienie, gdy sytuacja się poprawi.
W trwającej godzinę transmisji na żywo koronę zdobyła drugi rok z rzędu singapurska Odette.
Oficjalne wyniki
1. Odette, Singapore
2. The Chairman, Hong Kong
3. Den, Tokyo
4. Belon, Hong Kong
5. Burnt Ends, Singapore
6. Suhring, Bangkok
7. Florilege, Tokyo
8. Le Du, Bangkok
9. Narisawa, Tokyo
10. La Cime, Osaka
11. Les Amis, Singapore
12. Vea, Hong Kong
13. Indian Accent, New Delhi
14. Mingles, Seoul
15. Gaa, Bangkok
16. Sorn, Bangkok
17. Il Ristorante Luca Fantin, Tokyo
18. Mume, Taipei
19. Neighborhood, Hong Kong
20. Fu He Hui, Shanghai
21. Jaan by Kirk Westaway, Singapore
22. Wing Lei Palace, Macau
23. Sichuan Moon, Macau
24. Nihonryori Ryugin, Tokyo
25. Seventh Son, Hong Kong
26. JL Studio, Taichung
27. Toctoc, Seou
28. Zen, Singapore
29. Sazenka, Tokyo
30. Ministry of Crab, Colombo
31. Amber, Hong Kong
32. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
33. Lung King Heen, Hong Kong
34. Hansikganggan, Seoul
35. Ode, Tokyo
36. Raw, Taipei
37. Locavore, Bali
38. Paste, Bangkok
39. Bo.lan, Bangkok
40. La Maison de la Nature Goh, Fukuoka
41. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
42. Corner House, Singapore
43. Shoun RyuGin, Taipei
44. Toyo Eatery, Manila
45. Bukhara, New Delhi
46. Sushi Saito, Tokyo
47. 80/20, Bangkok
48. L’Effervescence, Tokyo
49. Inua, Tokyo
50. Nouri, Singapore