Kulinarny Rajd Mistrzów - III EDYCJA

We wrocławskim Haston City Hotel odbyła się trzecia edycja Kulinarnego Rajdu Mistrzów. Do rywalizacji stanęło 12 restauracji z całej Polski.

Tematem III edycji Kulinarnego Rajdu Mistrzów była: konkurencja sprawnościowa - sznurowanie kurczaka do pieczenia – 1 minuta (pomocnik szefa) - luzowanie szynki wieprzowej z kością i podział na trzy frykanda – 4 minuty (szef ekipy) oraz konkurencja techniczna - przekąska ciepła – ser korociński (smak naturalny), pasternak, pomarańcza - danie główne – dowolny element wieprzowiny z kością, cydr, orzechy laskowe.

Nagrodą w konkursie za zajęcie I miejsca było 7000,00 zł brutto plus nagrody rzeczowe , za zajęcie II miejsca 5000,00 zł brutto plus nagrody rzeczowe i za zajęcie III miejsca 3000,00 zł brutto plus nagrody rzeczowe. 

Zmagania rozpoczęły się od luzowania szynki wieprzowej i wiązania kurczaka. Potem przyszedł czas na przygotowywanie przystawek i dań głównych. Wszystkie drużyny musiały przygotować dania z fragmentem mięsa wieprzowego z kością, orzechami i cydrem w daniu głównym. W przystawce musieli użyć pasternaka, pomarańczy oraz sera korycińskiego produkowanego na Podlasiu. Zespoły z Dolnego Śląska używały do swoich dań produktów od dostawców regionalnych.

Nad prawidłowym przebiegiem zmagań konkursowych czuwało Jury w doborowym składzie. Ekspertami oceniającymi efekty pracy kucharzy będą: Jerzy Pasikowski, Robert Sowa, Marcin Budynek, Tomasz Jakubiak, Paweł Mieszała, Joseph Seeletso oraz Karol Okrasa jako juror prowadzący.

Wydarzenie patronatem honorowym objął Prezydent Wrocławia Rafał Dutkiewicz.

Oficjalne wyniki wraz z punktacją:
1. Folwark Folińscy - Wysoka - 427
2. Restauracja Enjoy - Poznań - 414
3. Restauracja Bernard - Wrocław - 411
4. Hotel Zdrojowy "Pro Vita" - Kołobrzeg - 394
5. Elbest Hotel - Krynica Zdrój - 373
6. Cinema Cafe & Restaurant "Pod Papugami" - Wrocław - 369
7. Food Art Gallery - Wrocław - 362
8. Terminal Hotel - Wrocław - 354
9. Restauracja Sielawa - Mikołajki - 331
10. Restauracja Hotel Wodnik - Wrocław - 329
11. Hotel Pałac Kotulińskich - Czechowice-Dziedzice - 279
12. Restauracja Tawerna Kapitańska - Ścinawa Polska - 218