LA LISTE 2020

Capture-d’écran-2019-11-30-à-11.10.36

 

Tytuł najlepszej restauracji na świecie obroniła francuska restauracja Guy Savoy. Tę samą notę (99,5 / 100 pkt) otrzymał jeszcze trzy restauracje – nowojorska Le Bernardin raz dwie tokijskie Nihonryori Ryugin i Sugalabo.

„La Liste” to tworzony od czterech lat spis najlepszych restauracji świata. Powstał z inicjatywy francuskiego MSZ. Nie Francja ( 116 restauracji ), ale Japonia ( 130 restauracji ) przed Chinami ( 125 restauracji )  jest najliczniej reprezentowana na liście.

Metoda wg. której tworzona jest "La Liste" jest "bezstronna i obiektywna", gdyż posługuje się algorytmem wykorzystującym 550 różnych źródeł, takich jak przewodniki, recenzje restauracji w ważnych mediach i publikacjach gastronomicznych.

Na liście 1000 najlepszych restauracji są też trzy polskie lokale - warszawskie restauracje Atelier Amaro (ocena 81,0)  Senses (ocena 80,5 oraz Amber Room (ocena 79,5)

W TOP 5000 miejsc polecanych przez La Liste znalazło się 118 restauracji z Polski, której głównym źródłem najbardziej miarodajnej oceny restauracji w Polsce jest przewodnik Poland 100 Best Restaurants.

La Liste z wyróżnionymi wszystkimi polskimi restauracjami jest do pobrania na smartfony:

https://itunes.apple.com/us/app/la-liste/id1166244064?mt=8

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.laliste&hl=fr

Oznaczenia:

GOLD - Top 1000

SILVER -  5000 doskonałych restauracji

RED - 15 000 dobrych restauracji według lokalnych standardów lub obiecujące nowe restauracje.

TOP 10 LA LISTE 2020

1. Guy Savoy Monnaie de Paris / Francja (Paryż) / Szef kuchni: Guy Savoy - 99.5

13

2. Le Bernardin / USA (Nowy York) / Szef kuchni: Eric Ripert - 99.5

12

3. Nihonryori Ryugin / Japonia (Tokyo) / Szef kuchni: Seiji Yamamoto - 99.5

14

4. Sugalabo / Japania (Tokyo) / Szef kuchni: Yosuke Suga / - 99.5

5. Arpège / Francja (Paryż) / Szef kuchni: Alain Passard - 99

6. Martín Berasategui / Hiszpania (Lasarte-Oria) / Szef kuchni: Martin Berasategui - 99

7. Louis XV - Alain Ducasse / Monaco / Szef kuchni: Alain Ducasse - 99

8. Kitcho Arashiyama / Japania (Kyoto) / Szef kuchni: Kunio Tokuoka – 99

9. Sushi Saito / Japania (Minato-ku) / Szef kuchni: Takashi Saito - 99

10. Alain Ducasse au Plaza Athénée / Francja (Paryż) / Szef kuchni Alain Ducasse 98,5

Pełna lista TOP 1000 : https://www.laliste.com/en/laliste/world