Największy i najpiękniejszy halibut

Trzech kucharzy ledwie dało sobie radę z filetowaniem olbrzymiego halibuta złapanego przez wędkarza na Morzu Północnym w pobliżu Wysp Szetlandzkich. 50 letnia ryba ważyła przed filetowaniem, 70 kilogramów. Halibut został sprzedany do rybnej restauracji Crabshakk, na West End w Glasgow.

21333024213330222133302021333027

Szef Kuchni David Scott i jego ekipa zajęci są filetowaniem olbrzyma, który stanie się gwiazdą menu restauracji.

- Wątpię aby ktokolwiek z nas kiedykolwiek zobaczył na własne oczy większego halibuta od tego zauważył właściciel Crabshakk John Macleod, który zapłacił za niego 950 funtów i spodziewa się zarobić 300 procent tej sumy ze sprzedaży posiłków z tej ryby w ciągu weekendu.

Rzecznik prasowy dostawcy John Vallance potwierdza, że złowienie 70 kilogramowego halibuta jest niezwykle rzadkie i oczywiście nie tak częste jak 20 czy 30 kilogramowe okazy.