Poland 100 Best Restaurants Awards 2019

LOGO A 2019 Premiera IX edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants, który tworzy kulinarną mapę Polski, ogłoszenie listy 100 najlepszych restauracji w Polsce i wręczenie nagród najlepszym szefom kuchni w Polsce odbędzie się w piątkowy wieczór 25 października 2019 r. w Pałacu Tłokinia.

W wydarzeniu weźmie udział ponad 200 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2019. Podczas Gali poznamy najlepszą restaurację i karczmę w Polsce.

Restauracje i karczmy w głównej mierze są oceniane przez konsumentów dzięki temu ocena jest bardziej obiektywna i wiarygodna niż recenzja jednego lub garstki krytyków kulinarnych. Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji  przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.

Nagrody będą przyznawane w czterech grupach : AWARD OF EXCELLENCE – jeden widelec, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 2 widelce, GRAND AWARD – 3 widelce oraz GRAND AWARD – 3 widelce PLUS.

Podczas Gali przyznane zostaną również nagrody specjalne m.in. w kategoriach – Szef Kuchni Roku, Osobowość Kulinarna Roku, Szef Kuchni Jutra,  Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent, Impreza Kulinarna Roku.

Miejsce Gali - Pałac Tłokinia to coś więcej niż restauracja, to zaproszenie na spotkanie ze sztuką, historią tego miejsca i posmakowaniem czegoś wyjątkowego. O podniebienia Gości zadba Szef Kuchni Pałacu Tłokinia Andrzej Klimek, który przygotowuje na tę okazję menu, które będzie połączeniem kuchni polskiej z elementami kuchni francuskiej, w którym znajdą również dania tradycyjne inspirowane kuchnią pierwszej właścicielki pałacu Pani Zofii Chrystowskiej.

Dotychczasowi laureaci:

NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE

2018 – WODNA WIEŻA - PSZCZYNA

2017 - N31 RESTAURANT&BAR - WARSZAWA

2016 – AMBER ROOM - WARSZAWA

2015 – RESTAURACJA STREFA - WARSZAWA

2014 – RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH - WARSZAWA

2013 – RESTAURACJA ROMANTYCZNA HOTEL SPA DR IRENA ERIS - WZGÓRZA DYLEWSKIE

2012 – RESTAURACJA TAMKA 43 - WARSZAWA

2011 – RESTAURACJA BELVEDERE W ŁAZIENKACH KRÓLEWSKICH – WARSZAWA

NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE

2018 – CICHY KĄCIK – KRYNICA ZDRÓJ

2017 – LITWOROWY STAW – BIAŁKA TATRZAŃSKA

2016 – CICHY KĄCIK – KRYNICA - ZDRÓJ

2015 – NORDOWI MOL - CELBOWO

2014 – CICHY KĄCIK – KRYNICA - ZDRÓJ

2013 – CICHY KĄCIK – KRYNICA - ZDRÓJ

2012 – CICHY KĄCIK – KRYNICA - ZDRÓJ

2011 – CICHY KĄCIK – KRYNICA – ZDRÓJ

SZEF KUCHNI ROKU

2018 - Szymon Bracik - Wodna Wieża

2017 – Robert Sowa – N31 Restaurant&Bar

2016 - Robert Skubisz – Restauracja AmberRoom Warszawa

2015 - Jarosław Walczyk – Restauracja Strefa

2014 - Adam Komar - Restauracja Belvedere w Łazienkach Królewskich

2013 – Bartosz Budnik - Restauracja Romantyczna Hotel Spa Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie

OSOBOWOŚC KULINARNA

2018 - Dariusz Struciński

2017 – Robert Skubisz

2016 - Jarosław Walczyk

2015 - Karol Okrasa

2014 - Kurt Scheller

2013 - Robert Sowa

SZEF KUCHNI JUTRA

2018 - Dawid Szkudlarek

2017 – Szymon Bracik

2016 - Marcin Przybysz

2015 - Tomasz Milewski

KUCHARZ ODKRYCIE ROKU

2018 - Tomasz Łagowski

2017 - Monika Ignaciuk

2016 - Tomasz Purol

2015 - Patryk Dziamski

KUCHARZ MŁODY TALENT

2018 - Dawid Szkudlarek

2017 - Paweł Salamon

2016 - Dawid Szkudlarek

2015 - Krzysztof Bielawski

KREOWANIE POLSKICH PRZEPISÓW W NOWEJ ODSŁONIE

2018 - Dawid Łagowski

2017 - Andrzej Jakomulski

2016 - Michał Kuter

2015 - Grzegorz Labuda

2014 - Joseph Seeletso

2013 - Jarosław Walczyk

KRZEWIENIE SZTUKI KULINARNEJ

2018 - Ernest Jagodziński

2017 - Wojciech Harapkiewicz

2016 - Adam Chrząstowski

2015 - Magda Gessler

2014 - Jarosław Walczyk

2013 - Karol Okrasa

NAJLEPSZE TASTING MENU

2018 - Sebastian Olma – Restauracja Belvedere - Warszawa

2017 – Szymon Bracik - Wodna Wieża – Pszczyna

2016 - Robert Skubisz – Restauracja Amber Room – Warszawa

2015 - Martin Gimenez Castro – Restauracja Salto - Warszawa

2014 – Rafał Wałęsa – Restauracja Sztuczka – Gdynia

DEBIUT ROKU

2018 - Zalipianki Ewa Wachowicz – Kraków

2017 - Restauracja Stara Wozownia – Mała Wieś / Restauracja Lwia Brama² - Wrocław

2016 - RAGU Pracownia Makaronu – Wrocław / Joseph’s Bistro & Wine – Warszawa

2015 - Restauracja KREW & WODA - Gdynia

2014 - Restauracja Salto - Warszawa

2013 - Restauracja Szeroka № 9 – Toruń

IMPREZA KULINARNA ROKU

2018 - MADE Restaurant

2017 -  „GOTUJ Z SERCEM” - KLUB SZEFÓW KUCHNI

2016 - Konkurs Roberta Sowy Kulinarny Talent

2015 - L'ART DE LA CUISINE MARTELL – Zamek Ryn

 

PARTNERZY:

PAŁAC TŁOKINIAFreixenet

AVIKOPURENA

PATRONAT HONOROWY:

4542ed846335d90d375c4dc9ca4c147f9186e0d8905546cc654b351f7b1655ab8c0f86140691f50fe7c886ef3f7da5ff

PATRONAT PRASOWY:

b090da2a6520694f26f6c7577e73047d18f114b55c92867d9bf59a645ceba22e28bfb66818300aa56e4a18315b7b3ef2PAPAJAPORADNIK RESTAURATORARESTAURACJANEWSGASTROGASTRONA

Pol 100 Best Hot

ORGANIZATOR:

EVENTIC