The Michelin Guide Spain & Portugal 2021

Michelin has announced the new 2021 selection of the Michelin Guide Spain & Portugal, in which a further three restaurants have been awarded Two MICHELIN Stars. These are Bo.TiC in Corçà, run by Chef Albert Sastregener, Cinc Sentits in Barcelona, headed by Chef Jordi Artal, and Culler de Pau in O Grove, where Chef Javier Olleros orchestrates the kitchen with finesse.

In addition, 21 establishments received their first Star, 53 restaurants were added to the Bib Gourmand category, and 21 were awarded the new MICHELIN Green Star.

3 Michelin Stars

Aponiente, El Puerto de Santa María, Cádiz

Cenador de Amòs, Cantabria

ABaC, Barcelona

Lasarte, Barcelona

El Celler de Can Roca, Girona

DiverXO, Madrid

Akelare, San Sebastián

Arzak, San Sebastián

Azurmendi, Vizcaya, Larrabetzu

Martín Berasategui, Lasarte-Oria. Guipúzcoa

Quique Dacosta, Alicante, Déna

 

2 Michelin Stars

Bo.tic, Girona (new)

Cinc Sentits, Barcelona (new)

Culler de Pau, Pontevedra (new)

Bardal, Málaga

Skina, Marbella

Noor, Córdoba

Casa Marcial, Arriondas

Zaranda, Mallorca, Es Capdellà

M.B, Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife

Annua, San Vicente de la Barquera

Cenador de Amós, Villaverde de Pontones

Maralba, Almansa, Albacete

Angle, Barcelona

Cocina Hermanos Torres, Barcelona

Disfrutar, Barcelona

Enoteca, Barcelona

Moments, Barcelona

Miramar, Llançà

Les Cols, Girona

Atrio, Cáceres

Coque, Madrid

DSTAgE, Madrid

Ramón Freixa Madrid, Madrid

Santceloni, Madrid

La Terraza del Casino, Madrid

Cabaña Buenavista, Murcia, El Palmar

El Molino de Urdániz, Urdaitz

Mugaritz, Guipúzcoa, Rentería

El Portal, Ezcaray

BonAmb, Alicante, Jávea

L’Escaleta, Alicante, Cocentaina

Ricard Camarena, Valencia

El Poblet, Valencia

Alma, Lisboa, Lisboa

Vila Joya, Albufeira, Lisboa

Belcanto, Lisboa, Lisboa

The Yeatman, Vila Nova de Gaia, Porto

Il Gallo d’Oro, Funchal, Funchal

Ocean, Porches, Faro

Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira

 

New 1 Michelin Star Restaurants

Ambivium, Peñafiel, Valladolid

Amelia, Donostia / San Sebastián

Atempo, Sant Julià de Ramis, Girona

Baeza & Rufete (Alacant),

Béns d’Avall (Sóller / Mallorca),

Callizo (Aínsa, Huesca),

DINS Santi Taura (Palma / Mallorca),

Eirado (Pontevedra),

En la Parra (Salamanca),

Espacio N (Esquedas, Huesca)

L'Aliança 1919 d'Anglès (Anglès, Girona),

La Salita (València), de Begoña Rodrigo

Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense)

Mu•na (Ponferrada, León)

Odiseo (Murcia)

Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)

Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)

Saddle (Madrid)

Silabario (Vigo)

 

Green Michelin Stars

 Aponiente. El Puerto de Santa María (Cádiz)

Azurmendi. Larrabetzu (Bizkaia)

Casa Albets. Lladurs (Lleida)

Cocina Hermanos Torres. (Barcelona)

Culler de Pau. O Grove/Reboredo (Pontevedra)

El Invernadero. (Madrid)

El Llar de Viri. San Román de Candamo (Asturias)

Els Casals. Sagàs (Barcelona)

Eneko. Larrabetzu (Bilbao)

La Bicicleta. Hoznayo (Cantabria)

La Botica. Matapozuelos (Valladolid)

L'Antic Molí. Ulldecona (Tarragona)

Les Cols. Olot (Girona)

Lluerna. Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)

O Balado. Boqueixón/Codeso (A Coruña)

Pepe Vieira. Raxó/Serpe (Pontevedra)

Refectorio. Sardón de Duero (Valladolid)

Ricard Camarena. Valencia

Sollo. Fuengirola (Málaga)

Somiatruites. Igualada (Barcelona)