Michelin has announced the new 2021 selection of the Michelin Guide Spain & Portugal, in which a further three restaurants have been awarded Two MICHELIN Stars. These are Bo.TiC in Corçà, run by Chef Albert Sastregener, Cinc Sentits in Barcelona, headed by Chef Jordi Artal, and Culler de Pau in O Grove, where Chef Javier Olleros orchestrates the kitchen with finesse.
In addition, 21 establishments received their first Star, 53 restaurants were added to the Bib Gourmand category, and 21 were awarded the new MICHELIN Green Star.
3 Michelin Stars
Aponiente, El Puerto de Santa María, Cádiz
Cenador de Amòs, Cantabria
ABaC, Barcelona
Lasarte, Barcelona
El Celler de Can Roca, Girona
DiverXO, Madrid
Akelare, San Sebastián
Arzak, San Sebastián
Azurmendi, Vizcaya, Larrabetzu
Martín Berasategui, Lasarte-Oria. Guipúzcoa
Quique Dacosta, Alicante, Déna
2 Michelin Stars
Bo.tic, Girona (new)
Cinc Sentits, Barcelona (new)
Culler de Pau, Pontevedra (new)
Bardal, Málaga
Skina, Marbella
Noor, Córdoba
Casa Marcial, Arriondas
Zaranda, Mallorca, Es Capdellà
M.B, Tenerife / Guía de Isora. Santa Cruz de Tenerife
Annua, San Vicente de la Barquera
Cenador de Amós, Villaverde de Pontones
Maralba, Almansa, Albacete
Angle, Barcelona
Cocina Hermanos Torres, Barcelona
Disfrutar, Barcelona
Enoteca, Barcelona
Moments, Barcelona
Miramar, Llançà
Les Cols, Girona
Atrio, Cáceres
Coque, Madrid
DSTAgE, Madrid
Ramón Freixa Madrid, Madrid
Santceloni, Madrid
La Terraza del Casino, Madrid
Cabaña Buenavista, Murcia, El Palmar
El Molino de Urdániz, Urdaitz
Mugaritz, Guipúzcoa, Rentería
El Portal, Ezcaray
BonAmb, Alicante, Jávea
L’Escaleta, Alicante, Cocentaina
Ricard Camarena, Valencia
El Poblet, Valencia
Alma, Lisboa, Lisboa
Vila Joya, Albufeira, Lisboa
Belcanto, Lisboa, Lisboa
The Yeatman, Vila Nova de Gaia, Porto
Il Gallo d’Oro, Funchal, Funchal
Ocean, Porches, Faro
Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira
New 1 Michelin Star Restaurants
Ambivium, Peñafiel, Valladolid
Amelia, Donostia / San Sebastián
Atempo, Sant Julià de Ramis, Girona
Baeza & Rufete (Alacant),
Béns d’Avall (Sóller / Mallorca),
Callizo (Aínsa, Huesca),
DINS Santi Taura (Palma / Mallorca),
Eirado (Pontevedra),
En la Parra (Salamanca),
Espacio N (Esquedas, Huesca)
L'Aliança 1919 d'Anglès (Anglès, Girona),
La Salita (València), de Begoña Rodrigo
Miguel González (Pereiro de Aguiar, Ourense)
Mu•na (Ponferrada, León)
Odiseo (Murcia)
Quatre Molins (Cornudella de Montsant, Tarragona)
Raíces-Carlos Maldonado (Talavera de la Reina, Toledo)
Saddle (Madrid)
Silabario (Vigo)
Green Michelin Stars
Aponiente. El Puerto de Santa María (Cádiz)
Azurmendi. Larrabetzu (Bizkaia)
Casa Albets. Lladurs (Lleida)
Cocina Hermanos Torres. (Barcelona)
Culler de Pau. O Grove/Reboredo (Pontevedra)
El Invernadero. (Madrid)
El Llar de Viri. San Román de Candamo (Asturias)
Els Casals. Sagàs (Barcelona)
Eneko. Larrabetzu (Bilbao)
La Bicicleta. Hoznayo (Cantabria)
La Botica. Matapozuelos (Valladolid)
L'Antic Molí. Ulldecona (Tarragona)
Les Cols. Olot (Girona)
Lluerna. Santa Coloma de Gramenet (Barcelona)
O Balado. Boqueixón/Codeso (A Coruña)
Pepe Vieira. Raxó/Serpe (Pontevedra)
Refectorio. Sardón de Duero (Valladolid)
Ricard Camarena. Valencia
Sollo. Fuengirola (Málaga)
Somiatruites. Igualada (Barcelona)