Wojciech Modest Amaro nagrodzony Grand Prix de l’Art de la Cuisine

To jedno z najważniejszych wyróżnień w świecie gastronomii. Académie Internationale de la Gastronomie przyznaje to wyróżnienie od 30 lat. Wyróżnia współczesnych artystów kulinarnych, których mistrzostwo i kreatywność są uznawane na całym świecie. Nigdy wcześniej polski szef kuchni nie znalazł się w tym zestawieniu. Wojciech Modest Amaro dołączył do elitarnego grona takich sław jak Joan Roca, Alex Atala, Massimo Bottura czy Alain Ducasse, którzy wcześniej otrzymali ten tytuł.

Grand Prix de l’Art de la Cuisine to jego kolejne ważne wyróżnienie. W ubiegłym roku Wojciech Amaro znalazł się na liście 100 najlepszych kucharzy świata wybieranych przez kapitułę The Best Chef Awards. W 2008 roku AIG uhonorowała go tytułem Chef de L’Avenir – przyznawanego najbardziej utalentowanym młodym szefom przyszłości. W 2013 roku przewodnik Michelin  swoją pierwszą gwiazdkę w Polsce przyznał restauracji Atelier Amaro.

Dotychczasowi laureaci  GRAND PRIX DE L'ART DE LA CUISINE

2020

Wojciech Modest AMARO, Atelier Amaro, Poland

2019

Angel LEÓN, Aponiente, El Puerto de Santa Maria, Spain --- Jean SULPICE, Auberge du Père Bise, Talloires, France

2018

Yoshihiro NARISAWA, Tokyo, Japon

José AVILEZ, Lisbonne, Portugal

2017

Enrico CRIPPA, Ristorante "Piazza Duomo", Alba, Italy

2016

Yannick ALLENO, restaurant Ledoyen, Paris

2015

Benoît VIOLIER, Chef of restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier (Switzerland)

Alex ATALA, Chef of restaurant DOM, Sao Paulo (Brazil)

2014

Grant Achatz, restaurant Alinea, Chicago (USA)

2013

René REDZEPI (Danemark).

(2012-2013)

2011

Joan ROCA (Espagne).

2010

Massimo BOTTURA (Italie).

2008

Eric FRECHON (France).

2007

Alain DUCASSE (France).

2006

Heston BLUMENTHAL (Grande Bretagne).

2005

Thomas KELLER (USA).

2004

Philippe ROCHAT (Suisse).

2003

Marc VEYRAT (France).

2002

Michel BRAS (France).

2001

Daniel BOULUD (U.S.A).

2000

Alfonso IACCARINO (Italie).

1999

Harald WOHLFAHRT (Allemagne), Dieter MUELLER (Allemagne).

1998

Louisa VALAZZA (Italie), Nadia SANTINI (Italie).

1997

Heinz WINKLER (Allemagne), Eckart WITZIGMANN (Allemagne).

1996

Gordon RAMSAY (Grande Bretagne), Santiago SANTAMARIA (Espagne).

1995

Francis MALLMANN (Argentine), Pierre GAGNAIRE (France).

1994

John BURTON-RACE (Grande Bretagne), Pierre KOFFMAN (Grande Bretagne), FERRAN ADRIA (Espagne).

1993

Bernard PACAUD (France), Giorgio PINCHIORRI et Annie FEOLDE (Italie), Alain DUCASSE (Principauté de Monaco).

1992

Juan Mari ARZAK (Espagne).

1991

Pierre WYNANTS (Belgique).

1990

Frédy GIRARDET (Suisse), Joël ROBUCHON (France).

 

Zdjęcie: https://www.instagram.com/heartbyamaro.pl