Dworek New Restaurant

Dworek New Restaurant jest miejscem wyjątkowym, którego wnętrza przenika historia i tradycja, a wypełnia współczesny styl. Pieczołowicie odrestaurowaną rezydencję rodziny Zippers z 1830 r. otacza piękny zabytkowy park. Dworek dysponuje kilkoma salami z różnymi akcentami architektonicznymi, przyjemną piwniczką z wyjściem na ogród, ogrodem zimowym.

Zapewni naszym Gościom kameralną atmosferę, dostarczamy wrażeń estetycznych i kulinarnych. Pragniemy, aby wizyta w Dworek New Restaurant była chwilą wytchnienia w zabiegany dzień.

Do dyspozycji Naszych Gości oddajemy pięć klimatyzowanych sal; idealnych na uroczystości rodzinne, szkolenia, konferencje, zapewniających prywatność i komfort.

Specjalnie skomponowane menu przez Naszego Szefa Kuchni Przemysława Baczańskiego, zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienie, ponieważ najważniejszym walorem naszych dań jest smak.

Nasza filozofia kuchni oparta jest na najlepszych standardach europejskich.
Karta menu opiera się na sezonowości produktów i zmienia się razem z porami roku.

Dworek New Restaurant dwukrotnie został wyróżniony dwiema czapkami w żółtym przewodniku Gault & Millau.


Dane teleadresowe

Adres:
Żywiecka 193, Bielsko Biała
GPS:
49.794066400000, 19.067029900000
Telefon:
+48 33 817 83 40
marketing@dworekbielsko.pl
Internet:
dworekbielsko.pl

Dodatkowe wymagania

Ilość miejsc: 130
Ilość miejsc w ogródku: 30

Karta dań

Menu

Przystawki

Boczniaki smażone / oliwa szczypiorkowa / chips ryżowy / rukola/ - 21 zł
olej rzepakowy tłoczony na zimno
Olej rzepakowy z olejarni Olmat
Kaczka wędzona / jabłko/ mięta / cebula dymka / - 19 zł
olej rzepakowy tłoczony na zimno
Kaczka wędzona w Dworek New Restaurant, olej rzepakowy z olejarni Olmat
Tatar wołowy / czerwona cebula / ogórek konserwowy / - 33 zł
kurka marynowana / żółtko / musztarda Dijon / olej tłoczony na zimno
Olej rzepakowy z olejarni Olmat

Zupy

Krem z pietruszki / gruszka marynowana / biała czekolada / - 15 zł
chipsy ziemniaczane
Krem z czosnku niedźwiedziego / wędzony pstrąg jaworzański / - 15 zł
ser koryciński
Pstrąg jaworzański wędzony w Dworek New Restaurant
Rosół wołowo-drobiowy / domowy makaron / jarzyny gotowane * - 13 zł
* Dostępny tylko w sobotę i niedzielę

Dania wegetariańskie

Risotto / warzywa sezonowe - 27 zł
Czarna soczewica / puree z marchewki / szpinak / czosnek / - 25 zł
olej rzepakowy tłoczony na zimno
Olej rzepakowy z olejarni Olmat

Sałatki

Kompozycja sałat / krewetki / warzywa ogrodowe / - 39 zł
malina / oliwa szczypiorkowa
Kompozycja sałat / ser kozi / warzywa ogrodowe / - 35 zł
malina / oliwa szczypiorkowa
Kompozycja sałat / polędwica wołowa / warzywa ogrodowe / - 35 zł
malina / sos winegret

Dania rybne i owoce morza

Ryba dnia – filet świeżej ryby przyrządzany tak jak lubisz/
puree z marchewki/ koper włoski/ zielone jabłko/ malina/
olej rzepakowy tłoczony na zimno
Olej rzepakowy z olejarni Olmat
Mule / białe wino / śmietana / masło / cebula / - 300g / 1000g - 21 zł / 39 zł
czosnek/ pietruszka/ bagietka *
Mule / białe wino / pomidory / śmietana / masło / - 300g / 1000g - 21 zł / 39 zł
cebula/czosnek/ pietruszka/ bagietka *
* Dostępne tylko w czwartek i piątek

Dania mięsne

Pierś z kurczaka zagrodowego/ soczewica z sezamem/ rukola / - 29 zł
sos słodko-pikantny
Pierś kacza / puree pietruszkowo-jabłkowe / burak / marchew - 35 zł
Jagnięcina / puree z marchewki / szpinak / czosnek - 49 zł
czarna soczewica/ olej rzepakowy tłoczony na zimno
Olej rzepakowy z olejarni Olmat
Sznycel cielęcy / sałatka ziemniaczana / ocet malinowy / jajko poche - 45 zł
Ocet malinowy własnego wyrobu
Polędwica wołowa / biała rzodkiew / rzepa / kalarepa / - 65 zł
groszek cukrowy / puree ziemniaczane / pieczony szpik

Desery

Beza / limonka / malina / mascarpone / miód - 17 zł
Miód z Beskidu Żywieckiego
Zabajone / owoce - 15 zł
Ciasto czekoladowe / pestki dyni / ocet balsamiczny / rabarbar - 15 zł
Selekcja deserów - 23 zł

Menu degustacyjne:

Tasting menu
5 daniowe menu degustacyjne *
5 daniowe menu degustacyjne z dedykowanymi winami *
* O szczegóły zapytaj kelnera