Dworek New Restaurant

Dworek New Restaurant jest miejscem wyjątkowym, którego wnętrza przenika historia i tradycja, a wypełnia współczesny styl. Pieczołowicie odrestaurowaną rezydencję rodziny Zippers z 1830 r. otacza piękny zabytkowy park. Dworek dysponuje kilkoma salami z różnymi akcentami architektonicznymi, przyjemną piwniczką z wyjściem na ogród, ogrodem zimowym.

Zapewni naszym Gościom kameralną atmosferę, dostarczamy wrażeń estetycznych i kulinarnych. Pragniemy, aby wizyta w Dworek New Restaurant była chwilą wytchnienia w zabiegany dzień.

Do dyspozycji Naszych Gości oddajemy pięć klimatyzowanych sal; idealnych na uroczystości rodzinne, szkolenia, konferencje, zapewniających prywatność i komfort.

Specjalnie skomponowane menu przez Naszego Szefa Kuchni Przemysława Baczańskiego, zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienie, ponieważ najważniejszym walorem naszych dań jest smak.

Nasza filozofia kuchni oparta jest na najlepszych standardach europejskich.
Karta menu opiera się na sezonowości produktów i zmienia się razem z porami roku.

Dworek New Restaurant dwukrotnie został wyróżniony dwiema czapkami w żółtym przewodniku Gault & Millau.

 

dworek-3


Dane teleadresowe

Adres:
Żywiecka 193, Bielsko Biała
GPS:
49.794066400000, 19.067029900000
Telefon:
+48 33 817 83 40
marketing@dworekbielsko.pl
Internet:
dworekbielsko.pl

Dodatkowe wymagania

Ilość miejsc: 130
Ilość miejsc w ogródku: 30

Karta dań

Menu

Przystawki

Appetizers

Polędwica wołowa siekana/ cebula czerwona/ ogórek konserwowy/ - 35 zł

żółtko/ piklowane podgrzybki

Beef tartare/ red onion/ pickled cucumber/

egg yolk/ pickled mushrooms

Łosoś/ popiół/serek wiejski podwędzany/ śliwka - 27 zł

Salmon/ ash/ smoked cottage cheese/ plum

Kozi ser/ciasto francuskie/ śliwka/ pistacje/ miód/ szpinak - 25 zł       

Goat cheese/ puff pastry/ plum/ pistachios/ honey/ spinach

Hummus/zielony ogórek/ mizkan/ porzeczka/ soja prażona - 21 zł                          

Hummus/ cucumber/ rice vinegar/ currant/ roasted soy

Zupy

Soups

Fenkuł/ wędzony trewal/ oliwa rzepakowa - 19 zł

Fennel/ smoked warehou/ rapeseeds oil

Cukinia/ biała czekolada/ kompresowane jabłko - 17 zł              

Courgette/ white chocolate/ marinated apple

Chłodnik/ buraka/ kwaśna śmietana/ kiszony ogórek - 15 zł  

Cold beetroot soup/ sour cream/ gherkin cucumber

Dania wegetariańskie

Vegetarian dishes

Risotto/ zielony groszek/ parmezan -  31 zł

Risotto/ peas/ parmesan

Kalafior/ suszony pomidor/ czarny ryż/ pak choi - 25 zł                              

Cauliflower/ sun-dried tomato/ black rice/ pak choi  

Sałatki

Salads

Kompozycja sałat/ krewetki/mango/ granat/ winegret malinowy - 39 zł                           

Mix lettuce leaves/ prawns/ mango/ pomegranate/ raspberry vinaigrette

Kompozycja sałat/ rostbef sezonowany/ jabłko/ żurawina/ pestki z dyni - 37 zł

Mix lettuce leaves/ seasoned sirloin / apple/ cranberries/ pumpkin seeds

Dania rybne i owoce morza

Fish & seafood dishes

Ryba dnia – filet świeżej ryby przyrządzany tak jak lubisz/

marchew z pomarańczą/ fenkuł/ orzechy/ soczewica

Fish of the day – fresh fish fillet cooked the way you like/

carrot with orange/ fennel/ nuts/ lentil

Lucjan/ mango/ papryka/ granat/ limonka/feta/ czarny ryż - 47 zł

Snapper/ mango/ pepper/ pomegranate/lime/ feta/ black rice

Makaron/ sepia/ mule/ krewetki/ oliwa/ czosnek/

pietruszka/ chilli - 47 zł   

Pasta with sephia/ mussels/ prawns/ olive oil/ garlic/

parsley/chilli

Mule/ białe wino/ śmietana/ cebula/* 300g / 800g - 31 zł / 49 zł

czosnek/ pietruszka/ bagietka

Mussels/ white wine/ cream/ onion/ garlic/ parsley/ baguette *

Mule/ białe wino/ pomidory/* 300g / 800g - 31 zł / 49 zł

cebula/czosnek/ pietruszka/ bagietka

Mussels/ white wine/ tomatoes/ onion/ garlic/ *            

parsley/ baguette

* Dostępne tylko w czwartek i piątek

* Available on Thursday and Friday only

Dania mięsne

Meat dishes

Kurczak zagrodowy/ boczniak/ groszek zielony/ sezam/ szpinak - 37 zł  

sos maślany

Farmhouse chicken/ oyster mushroom/ peas/ sesame/ spinach/

butter sauce

Pierś kacza/ pietruszka/ szarlotka gryczana/ porzeczka/ jabłko/ demi - 45 zł                   

Duck breast/ parsley/ buckwheat apple cake/ currant/ apple/ demi        

Polędwiczka wieprzowa/ szpinak/ suszony pomidor/ ziemniak/ - 39 zł   

marchewka/ kwaśna śmietana

Pork loin/ spinach/ sun-dried tomato/ potato/ carrot/ sour cream

Cielęcina/ boczek/ kalafior/ ziemniak/ rzodkiewka - 43 zł

Veal/ bacon/ cauliflower/ potato/ radish

Polska sezonowana wołowina

Polish seasoned beef

Rozbratel - 35 zł

Forerib steak

Rostbef - 45 zł

Sirloin steak

Antrykot - 45 zł

Short loin steak

Polędwica - 55 zł

Filet mignon steak

Desery

Desserts

Biała czekolada/ jabłko/ limonka/ mięta/ agrest - 21 zł

White chocolate/ apple/ lime/ mint/ gooseberry

Kasza jaglana/ kokos/ marakuja/ mango/ lody palony kokos - 19 zł

Millet/ coconut/ passion fruit/ mango/ roasted coconut ice cream

Ciastko migdałowe/ mascarpone / wiśnie/ wiśniówka - 19 zł

Almond cookie/ mascarpone/ cherries/ cherry vodka

Selekcja lodów rzemieślniczych/ mango/ beza kruszona - 15 zł

Selection of craft ice cream/ mango/ crushed meringue