Filipa 18 Food Wine Art

Food

Szef kuchni Marcin Sołtys stworzył autorskie menu inspirowane tradycyjną polską kuchnią w nowoczesnej odsłonie oraz regionalnymi produktami z najstarszego targowiska w Krakowie  – Starego Kleparza.

Wine

Kulinarna przygoda w Filipa 18 Food Wine Art rozpoczyna się od chleba wypiekanego przez nas według tradycyjnych receptur, poczęstunku od szefa kuchni, a kończy się na starannie wyselekcjonowanych winach z całego świata.

Art

Filipa 18 Food Wine Art jest miejscem, w którym tradycja miesza się z nowoczesnością. Grafiki młodych krakowskich artystów z Polskiej Szkoły Plakatu nadają restauracji kameralnego i niepowtarzalnego charakteru.

 

Godziny otwarcia:

Śniadania

Poniedziałek – Piątek 6:30 – 10:30

Sobota – Niedziela 7:00 – 11:00

Lunch

Poniedziałek – Piątek 12:00 – 17:00

Kolacja

Poniedziałek – Piątek 17:00 – 23:00

Sobota – Niedziela 13:00 – 23:00


Dane teleadresowe

Adres:
Św. Filipa 18, kraków
GPS:
50.067680200000, 19.942001100000
Telefon:
+48 12 300 30 30
restauracja@indigokrakow.com
Internet:
filipa18.com

Karta dań

Menu

Przystawki

Foie gras z kaczki | piernik | jabłko | tymianek | miód | cytryna - 54 pln

Duck Foie gras | gingerbread | apple | thyme | honey | lemon

Tatar z młodej baraniny | pikle | chrzan | kwaśna śmietana | ikra z pstrąga - 42 pln

Lamb tartare | pickles | horseradish | sour cream | trout roe

Burak | ser kozi | czarnuszka | emulsja koperkowa - 28 pln

Beetroot | goat cheese | black seed | dill emulsion

Śledź | mąka żytnia | koperek | jabłka | cydr | kurki - 32 pln

Herring | rye flour | dill | apples | cider | chanterelles

Pstrąg | sałata rzymska | białe wino | kasza gryczana - 36 pln

Trout | romaine lettuce | white wine | buckwheat

Zupy

Bulion drobiowy | makaron | żółtko confit - 20 pln

Chicken broth | noodles | egg yolk confit

Kalarepa | por | mleko - 24 pln

Kohlrabi | leek | milk

Kminek | bulion jagnięcy | ziemniaki | śmietana - 24 pln

Caraway | lamb broth | potatoes | cream

Dania główne

Sandacz | kasza pęczak | pomidory | papryka | kalafior | cykoria  - 62 pln

Zander | pearl barley | tomatoes | bell pepper | cauliflower | chicory

Kaczka | topinambur | kasza jaglana | burak | kurki | orzeszki pini | marsala - 58 pln

Duck | jerusalem artichoke | millet | beetroot | pini nuts | marsala wine

Biodro jagnięce | seler | ziemniaki | musztarda francuska | marchewki | czerwone wino - 70 pln

Leg of lamb | celeriac | potatoes | french mustard | carrots | red wine

Gicz z jelenia | warzywa | wino czerwone | kapusta | kasza krakowska | jałowiec - 62 pln

Deer shank | vegetables | red wine | cabbage | Cracow buckwheat | juniper

Garganelli | szpinak | pomidory | słonecznik - 38 pln

Garganelli pasta | spinach | tomatoes | sunflower seeds

Desery

Żółtko | śmietana | migdały - 24 pln

Egg yolk | cream | almonds

Mleko | wanilia | krem chantilly - 26 pln

Milk | vanilla | chantilly cream

Nugat | orzechy włoskie | czekolada | jogurt | mleko | popcorn - 26 pln

Nougat | walnuts | chocolate | yoghurt | milk | popcorn