Z miłości do piękna... z pasji do sztuki… z szacunku do życia…
Restauracja Cafe Oranżeria znajduję się na najwyższym piętrze Hotelu Kossak. Wnętrze w większości przeszklone pozwala na rozkoszowanie się najpiękniejszym widokiem w Krakowie – Na Wawel, Stare Miasto i Bulwary Wiślane. Dodatkowo od wiosny do jesieni otwierany jest Taras.
Wizyta w Restauracji Cafe Oranżeria to gwarancja prawdziwej kulinarnej podróży po arkanach kuchni europejskiej z nutą fusion.
Żeby gotować w stylu fusion, trzeba mieć wyobraźnię i być ciekawym. A także umieć odrzucić utarte schematy. Ten rodzaj kuchni ma najbardziej nieograniczone możliwości ze wszystkich. Naczelną zasadą jest smak. A jedynym ograniczeniem wyobraźnia, której z pewnością nie brakuje kucharzom z Restauracji Cafe Oranżeria.
Tutaj odkryjecie bogactwo smaków i aromatów kuchni z różnych stron świata. Gotowi? Zaczynamy!
Na przystawkę warto wybrać jedną z potraw: jagody goji w rukoli, podane z pieczonym serem kozim, musem z mango i świeżą truskawką lub parfait z kaczego foie gras, podane z pikantną konfiturą z mango, czekoladą z chili i orzechowym pudrem.
Zupa? Specjalność Szefa Kuchni to: zupa w tajskim stylu z kurczakiem, krewetkami i warzywami, podana z mlekiem kokosowym.
Z dań głównych proponujemy: schab jagnięcy podany z sosem czekoladowo-miętowym, ziemniaczaną babką z boczkiem i czosnkiem niedźwiedzim, modrą kapustą na dwa sposoby i młodą marchwią oraz polędwicę z dzika z jagodowym sosem, podaną z zapiekaną białą kaszą
gryczaną z kaszanką i gruszką, pikantnym puree z dyni i zieloną fasolką.
A z ryb: filet z okonia morskiego z pieca z krewetkami marynowanymi w trawie cytrynowej, curry i liściach kafiru, podany na warzywach w tajskim stylu, ze smażonym makaronem sojowym i jaśminowym ryżem.
Na deser zamówcie specjalność Szefa Kuchni: orzechowe Tiramisu. Nie zapomnijcie spróbować sufletu czekoladowego z chili z lodami Bourbon Vanilla w otoczeniu pistacjii i jeżynowego sosu oraz wyśmienitych polskich serów.
W Restauracji Cafe Oranżeria - w przepychu smaków i elitarności doznań poczujesz się naprawdę wyjątkowo.
Pozwólcie zaprosić się do wspólnego stołu w Restauracji Cafe Oranżeria, gdzie Szef Kuchni spełniać się będzie w artystycznym „amoku” a Wy odpoczywać po trudach dnia. Delektując się tą twórczością, sami stwierdzicie że jedzenie jak mało innych rzeczy pobudza wszystkie zmysły.
Mając na uwadze sugestie oraz oczekiwania naszych Gości w Oranżerii organizujemy przyjęcie okolicznościowe nawet do 120 osób - wesele, bankiet, obiad rodzinny po komunii lub chrzcinach oraz spotkanie biznesowe.
