Restauracja „U Fukiera”

Restauracja „U Fukiera” stworzona przez Magdę Gessler już od 30 lat przyciąga magiczną atmosferą i wykwintną polską kuchnią opartą na tradycji. Miejsce znajdujące się w sercu Warszawy na malowniczym Rynku Starego Miasta zachwyca harmonijnym połączeniem smaku, zapachu, koloru i dźwięku z wyszukanym, artystycznym wnętrzem. Sekretem smaku potraw U Fukiera jest dbałość o jakość i pochodzenie używanych produktów oraz unikalne receptury.

Restauracja mieści się w historycznej kamienicy Fukierowskiej zajmując dwie sale na parterze liczące łącznie 90 miejsc, salę w podziemiach z 24 miejscami oraz dwie sale VIP mieszczące w sumie 40 osób. W sezonie wiosenno letnim do dyspozycji Gości jest również malowniczy ogródek oraz nastrojowe patio. Restauracja nie jest przystosowana dla Gości niepełnosprawnych i nie ma własnego parkingu.


Dane teleadresowe

Adres:
Rynek Starego Miasta 27, 00-272 Warszawa
GPS:
52.249704700000, 21.011584600000
Telefon:
+48 22 831 10 13
fukier@ufukiera.pl
Internet:
ufukiera.pl

Dodatkowe wymagania

Ilość miejsc: 178
Ilość miejsc w ogródku: 0

Karta dań

Menu

Zakąski

Śledź zagrycha

w oleju lub śmietanie z jabłkiem-co łaska

38,00

Tatar po polsku z polędwicy

z wiejskim żółtkiem na bogato

48,00

Carpaccio z polędwicy wołowej

na rukoli z parmezanem typu śnieg

49,00

Nóżki z galaretką z musztardy

marynowane octem z prawdziwków i grzybkami

34,00

Deska polskich, kozich serów

dla dwóch osób, do wina i nie tylko

120,00

Tatar z łososia

na różowo bogato doprawiony sezamkami

tartym chrzanem i guacamole                                                                  

68,00

Pasztet z dziczyzny

u nas pieczony w towarzystwie marynat i chrzanu                          

36,00

Ciepły początek

Kołduny litewskie

w zabaglione z lubczykiem lub na maśle                                                                              

35,00

Nereczka cielęca

na chrupiąco z czosnkiem                                                                          

31,00

Krewetki w glinie

na oliwie z oliwek z czosnkiem                                                                 

69,00

Kacza wątroba (foie gras)

na sękaczku z pomocą Calvadosu i jabłek                                                                           

89,00

Placki ziemniaczane

z łososiem, kawiorem i kwaśną, wiejską śmietaną                           

65,00

Pierogi z cielęciną

okraszone skwarkami                                                                  

41,00

Borowiki w śmietanie

flambirowane alkoholem, koprem pachnące                                     

65,00

Zupy

Flaki po warszawsku

na giczach cielęcych                                                                     

29,00

Żur na prawdziwkach i wędzonce

z krótką białą kiełbasą z naszej masarni                                                               

31,00

Solianka Magdy

zakwaszona sokiem z ogórków                                                                                

34,00

Rumiany rosół

na wielu mięsach i jarzynach                                                                    

27,00

Barszcz czerwony

jak rubin na zakwasie i skórkach z antonówek

z pasztecikiem                                                                

29,00

Sałaty

Sałata Cezar w otulinie z parmezanu

do wyboru z kurczakiem lub krewetkami                                                                            

58,00

Sałata Provence z serem kozim

zapieczony miodem i rozmarynem                                                                        

45,00

Zielono mi ... czyli Zielone ogrody

awokado, szpinak, pieczarki, rukola, boczek                                                      

56,00

Sałata romantyczna

z półgęskiem i malinowym winegretem                                                             

54,00

Ryby nasze polskie

Sandacz

na porach duszonych w śmietanie w gnieździe ze szpinaku          

78,00

Łosoś różowy

grillowany z młodymi warzywami                                                                         

69,00

Jesiotr

z sałatką z cytrusów, aksamitnym holendrem i kawiorem            

99,00

A na drugie.......

Kotleciki cielęce

polskie z jajem przepiórczym i mizerią                                                                 

87,00

Polędwica na leśno

w sosie pomidorowo-grzybowym, z kopytkami                                

99,00

Gicz cielęca

z domowym kluskami śląskimi i porem                                                                

91,00

Łopatka jagnięca

pieczona w zaprawie z rozmarynu, tymianku i wina                        

98,00

Kaczka

bardzo po polsku z pieczoną antonówką, cała połówka                 

99,00

Pierś z kaczki różowa                                                                   

z gratin ziemniaczanym i zasmażanymi buraczkami                         

79,00

Comber z sarny z całym dworem                                                                            

109,00

Kotlet schabowy

z kapustą na całą patelnię                                                                          

62,00

Szaszłyk z polędwicy wybornej wołowej

w liściach laurowych z sałatą z pomidorów                                                        

145,00

A na koniec rozkosznie i słodko

Zupa „Nic”

z bezowymi chmurkami i czerwonymi owocami                                               

39,00

Moelleux au chocolat

wybornie czekoladowy w otulinie jagodowej                                    

31,00

Parfait chałwowe przez nas utarte

z bezą pistacjową na soku z pomarańczy                                                                            

34,00

Tort kajmakowy

z orzechami i domowym kajmakiem                                                                     

34,00

Kisiel na czerwonym winie

bogaty w czerwone owoce z lasu                                                                            

31,00

Rubinowa szarlotka zapieczona bezą

na gorąco z lodami i już i z cynamonem                                                              

28,00

Sernik

z Krakowa w drodze do Wiednia                                                                             

29,00

Lody.......                                                                           

28,00