Strefa Restauracja & Bar

„Strefa” to restauracja o niepowtarzalnym klimacie usytuowana w centrum miasta w zabytkowej nowo odrestaurowanej kamienicy.

Tworzy niebanalną kuchnię autorską inspirowaną tradycyjnymi przepisami, połączoną z najnowszymi trendami kulinarnymi, zaskakuje naszych gości smakiem i sposobem podania. Kładziemy ogromny nacisk na korzystanie z najnowocześniejszych urządzeń i technologii, które sprawiają, że przygotowane dania są zdrowe i aromatyczne.

Menu jest oparte o sezonową dostępność produktów i często się zmienia gwarantując wysoką, jakość naszych produktów.


Dane teleadresowe

Adres:
Próżna 9, Warszawa
GPS:
52.236184900000, 21.004331900000
Telefon:
+48 22 255 08 50
strefa@restauracjastrefa.pl
Internet:
restauracjastrefa.pl

Dodatkowe wymagania

Ilość miejsc: 120
Ilość miejsc w ogródku: 0

Karta dań

Menu

Przystawka

Starter

Sałaty  32,00 PLN

piklowane buraki, karczoch, cykoria, ser kozi, orzech włoski

Salads

pickled beets, artichoke, chicory, goat’s cheese, walnut

Ceviche  36,00 PLN

okoń  morski, komosa ryżowa, koper włoski, jabłko, marakuja

Ceviche

sea bass, quinoa, fennel, apple, passion fruit

Małże Św. Jakuba  52,00 PLN

kalarepa, raki, szczypiorek

Scallops

turnip, crayfish, chives

Tatar  44,00 PLN

polędwica wołowa, dymka, pigwa, szalotka, lubczyk

Tartare

beef sirloin, chive onion, quince, shallots, lovage

Zupa

Soup

Barszcz biały 24,00 PLN

puree ziemniaczane, wędzone przepiórcze jajko, chrzan

White borsch

potato puree, smoked quail's egg, horseradish

Krem  26,00 PLN

Salsefia, halibut wędzony, kawior z pstrąga

Cream

Black salsify, smoked halibut, trout caviar

Consommé wołowe  26,00 PLN

kluseczki lubczykowe, ozór, brukselka, szalotka

Beef consomme

lovage noodles, tongue, brussels, shallots

Danie główne

Main course

Polędwica dorsza 82,00 PLN

nori, ryż jaśminowy, pak choy, mango, kokos

Cod fillet

nori, jasmine rice, bok choy, mango, coconut

Pierś perliczki  64,00 PLN

seler, pęczak, jarmuż, orzechy, sos z palonego masła

Guinea fowl

celery, pearl barley, kale, nuts, roasted butter sauce

Policzki wołowe  58,00 PLN

kluski śląskie, marchew, cebula, kapary czosnku niedźwiedziego

Beef cheeks

Silesian noodles, carrot, onion, capers of wild garlic

Polędwica wołowa  98,00 PLN

ziemniak truflowy, szpinak, boczniak, sos śliwkowy

Sirloin beef

truffle potato, spinach, oyster mushroom, plum sauce

Comber z sarny  92,00 PLN

czarna czereśnia, pasternak, kapusta, pistacja

Venison

black cherry, parsnip, cabbage, pistachio

Stek z kalafiora  46,00 PLN

jajko, sos holenderski, trufla

Cauliflower steak

egg, hollandaise sauce, truffle

Desery

Desserts

Crêpes Suzette  36,00 PLN

lody, pomarańcza, Cointreau

Crêpes Suzette

ice cream, oranges, Cointreau

Krem cytrynowy  26,00 PLN

czekolada, koniak, jagoda, makaronik

Lemon cream

chocolate, cognac, berry, macaron

Mus czekoladowy  26,00 PLN

gianduja, czarny sezam, adwokat

Chocolate mousse

gianduia, black sesame, advocat

Sernik jogurtowy  24,00 PLN

gruszka, tajska bazylia, miso

Yoghurt cheesecake

pear, lemon basil, miso