Tawerna Fisza concept by Marcin Budynek to malowniczo położona restauracja nad rzeką Netta. Klimat restauracji tworzą specjalnie zaaranżowane wnętrza i modne dodatki w stylu marinistycznym, cały klimat dopełnia piękny widoki na rzekę, która jest szklakiem wodnym dla turystycznych katamaranów czy prywatnych motorówek.

Autorska kuchnia mistrza Marcina Budynka odzwierciedla regionalną kuchnię polską z międzynarodowymi akcentami, podane w prosty lecz oryginalny sposób. Koncepcja menu oparta na świeżych rybach słodkowodnych, morskich. Uzupełnieniem menu są owoce morza, polskie mięso oraz produkty lokalne i regionalne charakterystyczne dla Podlasia.

Sercem mojej restauracji jest kuchnia, a kuchnia to ludzie, których emocje, wiedza i kreatywność znajduje odzwierciedlenie na talerzach. W restauracji Fisza goście odkryją nietypowe smaki połączone z tradycyjną kuchnią polską, czerpane z bogactwa natury, nie tylko inspirowanej dalekimi podróżami, ale też produktem regionalnym i tradycyjnym.