Lubimy dobre towarzystwo i dobre jedzenie, w ludziach szukamy otwartości i entuzjazmu, a w kuchni cenimy lokalność. Skandynawów podziwiamy za ich szacunek do natury, człowieka i społeczności. Pewnego dnia, na targu w Kopenhadze, popijając mlekiem czwartą - o kaloryczna zgrozo - z rzędu bułeczkę cynamonową, pomyślałyśmy, że fajnie byłoby stworzyć kuchnię, w której regionalne produkty zagrają inne niż zazwyczaj role. W której sięgniemy po to, co u nas dostępne, a od czasu do czasu poddamy to twórczym metamorfozom inspirowanym ulubionymi przez nas smakami tak bliskiej nam Skandynawii. Po miesiącach przygotowań mamy przyjemność zaprosić Was do Starych Koszar w Poznaniu - Lars, Lars & Lars mają wielką nadzieję, że zasłużą na Waszą sympatię.